Pour constituer son équipe, Ava Lagatta, artiste engagée, sensible à l’alimentation saine s’est entourée des meilleurs passionnés de cuisine saine et équilibrée. Chacun artiste dans l’âme, ces personnalités contribuent au développement de cet espace hors du commun. En donnant du cœur à leur ouvrage cette équipe s’attache à cuisiner leurs produits dans le respect des saisons pour offrir aux clients une expérience vegan goûteuse et savoureuse. C’est au sein du laboratoire situé au sous-sol du restaurant que, chaque jour, cette team chouchoute avec soin leurs produits. Découvrez bientôt l’interview d’Ava, en toute originalité et simplicité…